Квас дитинства

на 5л води

300 гр цукру

2ст л. Цикорій (порошок)

1 ч. л. Лимон к-ти

1.5 ч. л. Сухі дріжджі

У холодну воду додати цукор, лимон кислоту, цикорій, розмішати, довести до кипіння. Остудити до 40°

Далі додати дріжджі трохи води з цієї суміші, розмішати і додати в каструлю з відваром.

Ставимо в тепле місце на 4-5 годин, до появи пінки. Розлити в пляшки та в холодильник.

Смак як у дитинстві це точно, вже 5 років так роблю

Джерело: