Приготую сьогодні до чаю найсмачніший яблучний пиріг! Багато начинки і зовсім небагато тіста, яке перетворюється на крем. Справжня смакота!

Інгредієнти:

Тісто:

• 2 яйця
• дрібка солі
• 50 г цукру
• 10 г ванільного цукру
• 30 г вершкового масла розтопленого
• 100 мл молока
• 70 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 800 г яблук і груш

Крихта штрейзель:

• 20 г вершкового масла м’якого
• 40 г борошна
• 15 г цукру
• 5 г ванільного цукру
• дрібка солі

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці яйця, сіль, цукор, ванільний цукор. Збиваю міксером 2-3 хвилини до пишної та світлої піни. Додаю розтопленого масла та молоко. Перемішуємо до однорідності. Просіюю борошно та розпушувач, перемішую до зникнення грудочок. Яблука та груші очищаю, нарізаю тонкими пластинами. Додаю у тісто і перемішую.

Беру форму 10 на 22 см для випікання, застилаю пергаментом. Викладаю тісто із начинкою. Випікаю у розігрітій духовці при 180 градусів, приблизно 30 хвилин.

Крихта штрейзель:

У тарілку кладу м’яке масло, борошно, цукор, ванільний цукор та сіль. Перетираю руками в однорідну крихту. Пиріг дістаю із духовки, зверху всипаю крихту через сито. Допікаю ще 20 хвилин за 180 градусів.

Готовий пиріг повністю охолоджую. Смачного!